Champagne

Franck Pascal, Reliance Brut Blanc - 0,75L

Franck Pascal, Reliance Brut

C’est en 2002 que la biodynamie est arrivée au Champagne Franck Pascal. Cette approche apporte les soins énergétiques au vivant en complément de la culture biologique déjà en place. Elle améliore la structure, l’équilibre, la tension, la longueur des vins,...

C’est en 2002 que la biodynamie est arrivée au Champagne Franck Pascal. Cette approche apporte les soins énergétiques au vivant en complément de la culture biologique déjà en place. Elle améliore la structure, l’équilibre, la tension, la longueur des vins, et une minéralité exprimant les terroirs dont les raisins sont issus. La totalité du vignoble est cultivée en biodynamie, avec près d’un employé par hectare. Cette cuvée Reliance est élaborée sur la base du millésime 2008 (avec un léger pourcentage de vins de 2007). L'assemblage est le suivant: 75 % Pinot Meunier, 13% Pinot Noir, 12% Chardonnay. Le tout est remarquable de maturité, de densité, d'ampleur et d'acidité. L'équilibre parfait donne un bon vin, un grand vin.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Le vignoble est réparti sur 6 communes de la Vallée de la Marne, rive droite. Dans ce terroir de l’ère tertiaire, les configurations géologiques sont éclectiques. La majorité des vignes se trouve sur des coteaux exposés Sud-Est, sur des argiles à meulière, argiles à silex et argiles à calcaires durs.
Elaboration La biodynamie a changé les vignes et les raisins pour donner les vins qu'aime Franck Pascal. Actuellement, le domaine explore la protection des cultures exclusivement par des ressources renouvelables (issues de plantes) dans le but d’abandonner l’usage des ressources épuisables telles que le cuivre ou le soufre. Outre des préparations biodynamiques, d’autres méthodes énergétiques sont mises en place sur tout le domaine afin d’équilibrer le lieu et la plante.
Température de service 10-12°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés
Cépages principaux Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.
Bio Oui

Le producteur : Franck Pascal