Franck Pascal, Fluence Blanc - 0,75L

Biodynamique
Franck Pascal, Fluence

Pour cet ingénieur de formation et son épouse, la biodynamie a donné un sens à leur vie. Leur vignoble est à dominante meunier et pinot noir, sur argile à silex et meulière, au faible rendement, morcelé sur cinq communes de la rive droite de la vallée ...

Pour cet ingénieur de formation et son épouse, la biodynamie a donné un sens à leur vie. Leur vignoble est à dominante meunier et pinot noir, sur argile à silex et meulière, au faible rendement, morcelé sur cinq communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Après une phase d’apprentissage des vinifications naturelles, Franck Pascal donne naissance à des champagnes de caractère s’adressant à un public à la recherche de vinosité et de goût du terroir. Ils sont désormais d’un niveau remarquable.

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Fiche technique

Terroir Sur argile à silex et meulière.
Elaboration Culture bio (2005) puis biodynamique.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Apéritif, huitres, poissons blancs.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.