Foradori, Teroldego, 2016 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 90
Biologique
Foradori, Teroldego, 2016

Elisabetta Foradori a repris le domaine familial très jeune après des études de viticulture-oenologie dans le village voisin. Elle succède a son père et décide de suivre son propre chemin sans prêter attention aux modes telles que la plantation de cépages internationaux dans les années 1980. En effet elle cultive et sublime de cépages locaux ...

Elisabetta Foradori a repris le domaine familial très jeune après des études de viticulture-oenologie dans le village voisin. Elle succède a son père et décide de suivre son propre chemin sans prêter attention aux modes telles que la plantation de cépages internationaux dans les années 1980. En effet elle cultive et sublime de cépages locaux comme le Teroldego, le Nosiola et le Manzoni Bianco. Le domaine compte aujourd’hui 26 hectares cultivés en biodynamie.

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Damien

Foradori, Teroldego, 2016
Vinifié selon les préceptes de la biodynamie par la talentueuse et charismatique Elena Foradori, ce vin issu du Teroldego, un cépage autochtone des Dolomites, allie à la pureté, le croquant et la gourmandise d'un grand vin aux accents alpins.
Damien Leclerc
Directeur Commercial et Sommelier chez LAVINIA

Fiche technique

Terroir Sols majoritairement sablo-graveleux.
Elaboration Élevage 12 mois en fût de chêne.
Température de service 16ºC
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Velouté de cèpes, soufflé au fromage, risotto.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
A consommer idéalement en 2018 - 2024

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