Bourgogne

Etienne Sauzet, 2017 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 91
Etienne Sauzet, 2017

La production des bourgognes blancs du domaine Sauzet pourrait servir de modèle aux autres propriétés de la Côte de Beaune.

Ce Puligny Montrachet est d’une grande finesse avec une touche de vert et de fruit.

La production des bourgognes blancs du domaine Sauzet pourrait servir de modèle aux autres propriétés de la Côte de Beaune.

Ce Puligny Montrachet est d’une grande finesse avec une touche de vert et de fruit.

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Fiche technique

Arôme Arômes de citron mûr, de poire d’Anjou, de noix de muscade, de fleurs blanches et de pain chaud.
Bouche Du corps, ample et charnu, avec une attaque satinée et un cœur concentré.
Finale Bonne longueur en bouche.
Terroir Chardonnay issu de plusieurs parcelles située sur l’appellation Puligny Montrachet.
Elaboration Viticulture et vinification respectant les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Élevage en fût de chêne durant environ 20 mois puis 6 mois en cuve inox.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Brochet à la dijonnaise, risotto aux pétoncles, saumon à l’oseille.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2029

Notes d'experts (1)

Parker
91

« Benoît Riffault's 2017 Puligny-Montrachet Village is already open and expressive on the nose, wafting from the glass with aromas of ripe lemons, Anjou pear, nutmeg, dried white flowers and warm bread. On the palate, it's medium to full-bodied, broad and fleshy, with a satiny attack, excellent amplitude and concentration at the core, ripe acids and a long, expansive finish. This is quite a powerful example of the vintage, but don't let its youthful precocity deceive, as it has the structure and substance to evolve gracefully in the cellar.»

William Kelley
November 2019