Errazuriz, Sauvignon, 2016 Blanc - 0,75L

Parker

Parker 92

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et f...

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Fiche technique

Errazuriz, Sauvignon, 2016
Arôme	Fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas, des notes d’agrumes, de zeste de citron, qui se s’allient aux touches subtiles de miel et de mine de crayon.
Bouche	Crémeux avec une bonne acidité.
Terroir	Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux.
Elaboration	Cuves inox à basse température (12-14°C) avant un court élevage sur lies en cuves pendant trois mois.
Degré d'alcool	13
Suggestions d'accompagnement	Huitres, saumon fumé et suprêmes d’orange, filet de cabillaud sauce citronnée.
Type d'agriculture	Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux	Sauvignon Blanc.
Bio	Oui
A consommer idéalement en	2017 - 2020

Notes d'experts (1)

Parker

« The 2016 Aconcagua Costa Sauvignon Blanc was produced with grapes from the Manzanar vineyard in the coastal part of Aconcagua 12 kilometers away from the Ocean on clay and slate soils. It fermented in stainless steel where it was kept wit lees for three months. It's quite herbal and a little reductive, and they are working towards a more austere and less herbal style. In this cool vintage the palate feels sharp, with moderate alcohol and a dry sensation, quite linear, with some volume provided by the yeast's work. With time, the yellow chili note gets stronger. A remarkable coastal Sauvignon. It has a marked style. 67,087 bottles produced.» Luis Gutiérrez Avril 2017

« The 2016 Aconcagua Costa Sauvignon Blanc was produced with grapes from the Manzanar vineyard in the coastal part of Aconcagua 12 kilometers away from the Ocean on clay and slate soils. It fermented in stainless steel where it was kept wit lees for three months. It's quite herbal and a little reductive, and they are working towards a more austere and less herbal style. In this cool vintage the palate feels sharp, with moderate alcohol and a dry sensation, quite linear, with some volume provided by the yeast's work. With time, the yellow chili note gets stronger. A remarkable coastal Sauvignon. It has a marked style. 67,087 bottles produced.»

Luis Gutiérrez
Avril 2017

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