Errazuriz, Sauvignon, 2016 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92
Errazuriz, Sauvignon, 2016

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et f...

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et fraîcheur.

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Fiche technique

Arôme Fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas, des notes d’agrumes, de zeste de citron, qui se s’allient aux touches subtiles de miel et de mine de crayon.
Bouche Crémeux avec une bonne acidité.
Terroir Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux.
Elaboration Cuves inox à basse température (12-14°C) avant un court élevage sur lies en cuves pendant trois mois.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Huitres, saumon fumé et suprêmes d’orange, filet de cabillaud sauce citronnée.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2017 - 2020

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