Vins Du Monde

Errazuriz, Sauvignon, 2016 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92
Errazuriz, Sauvignon, 2016

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et f...

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et fraîcheur.

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Fiche technique

Arôme Fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas, des notes d’agrumes, de zeste de citron, qui se s’allient aux touches subtiles de miel et de mine de crayon.
Bouche Crémeux avec une bonne acidité.
Terroir Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux.
Elaboration Cuves inox à basse température (12-14°C) avant un court élevage sur lies en cuves pendant trois mois.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Huitres, saumon fumé et suprêmes d’orange, filet de cabillaud sauce citronnée.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2017 - 2020

Notes d'experts (1)

Parker
92

« The 2016 Aconcagua Costa Sauvignon Blanc was produced with grapes from the Manzanar vineyard in the coastal part of Aconcagua 12 kilometers away from the Ocean on clay and slate soils. It fermented in stainless steel where it was kept wit lees for three months. It's quite herbal and a little reductive, and they are working towards a more austere and less herbal style. In this cool vintage the palate feels sharp, with moderate alcohol and a dry sensation, quite linear, with some volume provided by the yeast's work. With time, the yellow chili note gets stronger. A remarkable coastal Sauvignon. It has a marked style. 67,087 bottles produced.»

Luis Gutiérrez
Avril 2017

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Le producteur : Errazuriz