Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Président Troillet, 2018 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 95
Biodynamique
Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Président Troillet, 2018

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthod...

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully.

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Fiche technique

Arôme Pur, profond, frais, fin, aromatique, arômes de bois.
Bouche Pur, minéral, charpenté, complexe, juteux, salin, tanins fins.
Terroir Terroir de Fully, Les Claives.
Elaboration Fermentation et élevage en fût de chêne dont un partie neuf.
Température de service 8ºC
Degré d'alcool 14,6
Suggestions d'accompagnement Poularde aux morilles ou chanterelles, gruyère suisse.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Marsanne.
A consommer idéalement en 2020 - 2035

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