Eric Morgat, Litus, 2014 Blanc - 0,75L

Biologique
Eric Morgat, Litus, 2014

L'Anjou Litus d'Eric Morgat est un très beau flacon, d'une grande complexité. Ce chenin sur terroir volcanique déploie des arômes de miel, de caramel au lait, de pâte de coing, avec quelques notes toastées liées à l'élevage. La bouche est celle d'un grand blanc, avec du gras et une ...

L'Anjou Litus d'Eric Morgat est un très beau flacon, d'une grande complexité. Ce chenin sur terroir volcanique déploie des arômes de miel, de caramel au lait, de pâte de coing, avec quelques notes toastées liées à l'élevage. La bouche est celle d'un grand blanc, avec du gras et une belle minéralité. Litus s'impose comme une des grandes cuvées de l'appellation, vinifiée par l'un des meilleurs vignerons de Savennières.

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Fiche technique

Terroir Côteau volcanique surplombant le Layon, sol de Spilite, exposition sud.
Elaboration Fermentation et élevage en fût de 400 litres pendant un an, sans soutirage. Transfert en cuve pour un vieillissement supplémentaire de 11 mois.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Carpaccio de poisson, gratin dauphinois ou savoyard, lapin à la moutarde.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Chenin.
A consommer idéalement en 2017 - 2023

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