Château Le Puy, Cuvée Emilien, 2017 Rouge - 0,75L

Biologique

Le mythique Château Le Puy, le plus connu et reconnu des Bordeaux Côtes de Francs est de retour avec ce nouveau millésime 2016. Elevé au rang de légende au Japon grâce au manga Les Gouttes de Dieu, Jean-Pierre Amoreau est un vigneron accompli et surtout passionné.

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Fiche technique

Château Le Puy, Cuvée Emilien, 2017
Terroir	51 hectares en trois parcelles situées sur le même plateau rocheux. Moyenne d’âge des vignes : 50 ans. Sols : 10% argilo-siliceuse sur socle argilo-calcaire, 65% argilo-silico-calcaire sur socle calcaire, 25% argilo-calcaire sur socle. Encépagement : 85% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carmenère.
Elaboration	Issu de raisins faisant l’objets d’un tri parfait, qui ne sont pas sulfités ni levurés ni chaptalisés à la fermentation. Elevé (24 mois) sans ajout de dioxyde de soufre. Elevage par bâtonnage en fonction d’un calendrier lunaire précis (élevage biodynamique).
Température de service	16ºC
Degré d'alcool	14
Type d'agriculture	Agriculture Biologique
Cépages principaux	Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère.
A consommer idéalement en	2020 - 2030

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Le producteur : Château Le Puy