Elio Altare, Cannubi, 2014 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 93
Elio Altare, Cannubi, 2014

Le domaine appartient à la famille Altare depuis 1948, année à laquelle Joseph Altare acheta un domaine de 5 hectares situé à La Morra, dans le Piemont et qui comptait des vignes de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. C'est son petit-fils, Elio Altare, qui fit la renommée de la propriété.

Elio Altare a su donner une nouvelle interprétation...

Le domaine appartient à la famille Altare depuis 1948, année à laquelle Joseph Altare acheta un domaine de 5 hectares situé à La Morra, dans le Piemont et qui comptait des vignes de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. C'est son petit-fils, Elio Altare, qui fit la renommée de la propriété.

Elio Altare a su donner une nouvelle interprétation au vin de la propriété, mettant l'accent sur l'élégance, la finesse et l'équilibre. 

On ne présente plus Cannubi, qui est au village de Barolo ce que la Romanée-Conti est à celui de Vosne-Romanée. Ce vin n'est qu'élégance et cache bien sa puissance dans une teinte rubis brillant et dans des parfums envoûtants (rose, violette).

Lire la suite

16,25 pts

Club LAVINIA : cumulez des Francs Suisses en achetant cet article.

Votre crédit en CHF sera à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir Le terroir est composé de marnes argileuses et sableuses.
Elaboration Macération en roto-fermenteurs à température contrôlée pendant 4/5 jours, élevage en barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confites et parmentier de joue de bœuf.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Nebbiolo.
A consommer idéalement en 2016 - 2038

Notes d'experts (1)