Drappier, Brut Nature Sans Soufre Blanc - 0,75L

Drappier, Brut Nature Sans Soufre

Le Champagne Drappier Nature sans soufre, a un nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites. Recommandé aux p...

Le Champagne Drappier Nature sans soufre, a un nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites. Recommandé aux personnes allergiques au soufre.

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Frederic

Drappier, Brut Nature Sans Soufre
Huit générations contemplent cette merveilleuse maison. L’aboutissement de ce que le Pinot Noir puisse offrir de meilleur. Cette cuvée rappelle les vergers puis une touche d’agrumes. Le tout doté d’une incomparable finesse de bulles et de pureté.
Frédéric Loustau
Sommelier chez LAVINIA

Fiche technique

Terroir Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants.
Elaboration Seuls les jus de première presse (les cuvées) sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Aucun ajout de soufre. Pas de de filtration.
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Fruits de mer, sushis, fromage frais.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.