Drappier, Brut Nature Rosé Rosé - 0,75L

Parker
Parker 89
Drappier, Brut Nature Rosé

C’est d’abord au nez que le Champagne Drappier Brut Nature Rosé, Zéro Dosage se révèle sur des notes de fruits rouges et de violette. La quantité de pinot vinifié en blanc apporte ses parfums de pêche blanche. Grâce à une prise de mousse &agr...

C’est d’abord au nez que le Champagne Drappier Brut Nature Rosé, Zéro Dosage se révèle sur des notes de fruits rouges et de violette. La quantité de pinot vinifié en blanc apporte ses parfums de pêche blanche. Grâce à une prise de mousse à basse température, l’effervescence, toute en dentelle, accompagne des saveurs d’agrumes et de poivre. La bouche révèle la puissance du pinot noir avec une belle vivacité et beaucoup de fraîcheur. La teinte de ce vin varie, car il est vinifié par saignée de pinot noir, légèrement éclairci par une faible proportion de ce même cépage vinifié en blanc.

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Fiche technique

Terroir 100 hectares de vignoble. Sélection de parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville.
Elaboration Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours. Non filtré et peu sulfité, élevé sur lattes pendant 3 ans.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Saumon en papillote, côte d'agneau rosé, salade de fraises.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non