Domaine Vacheron, L'Enclos des Remparts, 2018 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Domaine Vacheron, L'Enclos des Remparts, 2018

Situé sur la faille de Sancerre, le Domaine Vacheron, constitué de terres calcaires et de silex, a été parmi les premiers dans son appellation à travailler ses vignes en biodynamie. Les deux cousins, Jean-Dominique et Jean-Laurent, dont l’un des deux s’est formé dans la célèbre Romanée Conti, se partagent désormais le travail à la vigne sur l...

Situé sur la faille de Sancerre, le Domaine Vacheron, constitué de terres calcaires et de silex, a été parmi les premiers dans son appellation à travailler ses vignes en biodynamie. Les deux cousins, Jean-Dominique et Jean-Laurent, dont l’un des deux s’est formé dans la célèbre Romanée Conti, se partagent désormais le travail à la vigne sur la propriété de 46 hectares, aidés par leurs pères. Ils incarnent la précision qualitative et leurs talents de vinificateurs ont d’ores et déjà traversé les frontières.

Le savoir-faire des Vacheron à son paroxysme ! Issue d'une très petite parcelle, franc de pied enclavée dans la ville de Sancerre, Le blanc L'Enclos des Remparts 2018 est éblouissant d'expression et de complexité, et est la promesse d'une expérience de dégustation mémorable. Une rareté à saisir sans plus attendre.

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Fiche technique

Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Sauvignon Blanc.

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