Domaine U Stiliccionu, Antica, 2016 Rouge - 0,75L

Biologique
Domaine U Stiliccionu, Antica, 2016

Antica illustre à merveille les qualités du cépage Sciacarellu lorsqu’il est travaillé avec maestria par le talentueux Sebastien Poly. Le jus est d'une belle finesse, marqué par une minéralité propre au terroir de granit caractéristique du domaine. Petits fruits rouges acidulés, épices, et un caractère délicieusement rustique et sauvage, évoq...

Antica illustre à merveille les qualités du cépage Sciacarellu lorsqu’il est travaillé avec maestria par le talentueux Sebastien Poly. Le jus est d'une belle finesse, marqué par une minéralité propre au terroir de granit caractéristique du domaine. Petits fruits rouges acidulés, épices, et un caractère délicieusement rustique et sauvage, évoquant le maquis, pour un flacon formidablement digeste, qui s'est imposé comme un incontournable de l'appellation.

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Fiche technique

Terroir Sols granitiques et argileux de la vallée du Taravo.
Elaboration Pas de levurage et très peu d’ajout de sulfites.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Osso bucco, viandes grillées, brocciu.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Sciacarello, Grenache.
A consommer idéalement en 2018 - 2021