Domaine Trotereau, Cuvée Calcite, 2017 Blanc - 0,75L

Domaine Trotereau, Cuvée Calcite, 2017

Le Domaine Trotereau a commencé son activité en 1804 à Quincy et abritent aujourd'hui 14 hectares de vignes en Sauvignon. Le Calcite est un vin à la robe jaune pâle et au nez frais et aromatique fondu entre fruits et fleurs. Le sauvignon du domaine Trotereau s'exprime tendu et minéral ave une bouche am...

Le Domaine Trotereau a commencé son activité en 1804 à Quincy et abritent aujourd'hui 14 hectares de vignes en Sauvignon. Le Calcite est un vin à la robe jaune pâle et au nez frais et aromatique fondu entre fruits et fleurs. Le sauvignon du domaine Trotereau s'exprime tendu et minéral ave une bouche ample et généreuse, marqué par le caillou du terroir. Une totale harmonie des parfums et une finale longue et structurée.

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Fiche technique

Terroir Le sauvignon de Quincy, terroir trop peu connu du Cher, pousse sur des sols calcaires et sables.
Elaboration Élevage de 4 à 6 mois sur lies.
Température de service 12ºC
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Salade de bettraves et fromage de chèvre, poissons blanc en papillotte, aile de raie aux câpres.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
A consommer idéalement en 2019 - 2027