Domaine Tollot-Beaut, Village, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine Tollot-Beaut, Village, 2017

Le domaine familial Tollot-Beaut, créé à la fin du XIXe siècle dans la commune de Chorey-lès-Beaune (Côte d’Or), a étendu son vignoble, au fil des générations, jusqu’à Savigny-lès-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton. Aujourd’hui, ce sont trois cousins germains, Nathalie, Jean-Paul et Olivier, qui gèrent le vignoble de 24 hectares.

Le domaine familial Tollot-Beaut, créé à la fin du XIXe siècle dans la commune de Chorey-lès-Beaune (Côte d’Or), a étendu son vignoble, au fil des générations, jusqu’à Savigny-lès-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton. Aujourd’hui, ce sont trois cousins germains, Nathalie, Jean-Paul et Olivier, qui gèrent le vignoble de 24 hectares.

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Fiche technique

Terroir Sols d’alluvions marno-calcaires.
Elaboration Vendanges manuelles. Élevage 16 à 18 mois en fûts de chêne (une partie en fûts neufs).
Degré d'alcool 12.5
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2025