Domaine Singla, Passe-Temps, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Singla, Passe-Temps, 2014

Le Roussillon regorge de nouveaux talents, comme en témoigne le domaine Singla avec ce rouge Passe Temps, qui assume sa personnalité sudiste et solaire. Le millésime 2014 a un nez de fruits compotés et d'épices, une bouche structurée, assez robuste, une expression chocolat...

Le Roussillon regorge de nouveaux talents, comme en témoigne le domaine Singla avec ce rouge Passe Temps, qui assume sa personnalité sudiste et solaire. Le millésime 2014 a un nez de fruits compotés et d'épices, une bouche structurée, assez robuste, une expression chocolatée et gourmande. De belle facture, la cuvée Passe Temps reflète le souci de qualité de ce domaine.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Ce vin provient de vignes situées sur les terres rouges du Mas Passe-Temps, un coteau argilo-calcaire très caillouteux.
Elaboration
Après une vendange à la main, les raisins sont égrappés, les fermentations démarrent grâce aux seules levures indigènes, les macérations durent trois semaines avec de légers pigeages quotidiens à chaud. L'élevage a lieu en fûts, puis grenache et syrah sont assemblés avant la mise en bouteille.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
14.7
Suggestions d'accompagnement
Charcuterie, rognons de veau.
Cépages principaux
Grenache Noir, Syrah.
Bio
Oui