Domaine Roblet-Monnot, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine Roblet-Monnot, 2017

Pascal Roblet a créé son domaine en 1990 à partir de vignes familiales. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Bourgogne rouge issu de vieux pinots.

Pascal Roblet a créé son domaine en 1990 à partir de vignes familiales. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Bourgogne rouge issu de vieux pinots.

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Fiche technique

Terroir Vignes plantées à haute densité cultivées sans engrais chimique ni désherbants, en agriculture biologique certifiée.
Elaboration Vendanges manuelles, éraflage partiel, élevage en fûts de chêne (dont une partie de fûts neufs).
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Côte de bœuf grillée, canard rôti.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2023