Domaine Robert-Denogent, Le Clos Reyssie, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Robert-Denogent, Le Clos Reyssie, 2016

Le domaine Robert-Denogent exploite ses terres sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly. Il produit ses vins blancs sur de nombreuses appellations telles que Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. La démarche du domaine se veut traditionnelle, simple et artisanale. C'est un vin go...

Le domaine Robert-Denogent exploite ses terres sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly. Il produit ses vins blancs sur de nombreuses appellations telles que Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. La démarche du domaine se veut traditionnelle, simple et artisanale. C'est un vin gourmand plutôt rond.

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Fiche technique

Terroir Vignes d'environ 50 ans présentes sur sol argilo-calcaire, exposition Sud-Est. Terroir emblématique de la commune de Chaintré.
Elaboration La vendange à maturité est manuelle puis pressée directement. Après un léger débourbage, les levures indigènes, présentes sur les raisins, permettent le démarrage naturel de la fermentation alcoolique. Les fermentations alcooliques et malo-lactiques se déroulent dans le même fût de chêne (228 litres). Cet élevage sur lies fines peut durer de 18 à 30 mois selon le millésime, et ce sans aucune intervention, ni aucune manipulation.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Blanquette de dinde, cassolette de saint jacques, tomme de chèvre.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2019 - 2023

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