Domaine Pouderoux, Grande Reserve Rouge - 0,75L

Domaine Pouderoux, Grande Reserve

En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles.

Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appella...

En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles.

Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury.

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Fiche technique

Terroir Exclusivement sur schistes noirs.
Elaboration Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle, mutage sur grains, longue macération. Plusieurs méthodes et durées d’élevage : barriques ou demi-muids de chêne, bonbonnes en extérieur, permettent de ménager une oxydation des vins destinés au vieillissement.
Degré d'alcool 15.0
Suggestions d'accompagnement A servir à l’apéritif, sur les desserts (tartes aux pommes, amandes, oranges confites, bien sûr cacao …) et les fromages bleus Stilton.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache Noir.
A consommer idéalement en 2018 - 2029