Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2014 Rouge - 0,75L

Exclusivité Lavinia
Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2014

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2014 dévoile d...

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2014 dévoile des notes de fruits rouges. La bouche reste dans la finesse, précise et sans être trop marqué par l'élevage. Un vin élégant!

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Fiche technique

Terroir Argilo-calcaire et limono-argileux.
Elaboration En cuve béton ouverte. Vendange égrappé à 100%, macération à froid de 4 à 6 jours. Fermentation alcoolique sous l'action des levures indigènes, piégeage et remontage avec aération.
Température de service 14-16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Bœuf bourguignon, coq au vin.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.