Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses, 2017 Rouge - 0,75L

Biologique
Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses, 2017

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation.

Ce Pernand Vergelesses est issu du joli millésime 2017 en Bourgogne. Ce Pernand Vergelesses est gourmand, fruité, rond à ...

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation.

Ce Pernand Vergelesses est issu du joli millésime 2017 en Bourgogne. Ce Pernand Vergelesses est gourmand, fruité, rond à souhait, tout en gardant la fraîcheur du terroir. Une belle bouteille bourguignonne à prix très raisonnable.

Lire la suite


Fiche technique

Bouche Frais, fruité, rond, équilibré.
Terroir Sols argilo-calcaires avec chaillots.
Elaboration Égrappage de 80 à 100%, cuvaison de 18 à 20 jours, dont macération à froid 4 à 6 jours, fermentation alcoolique sous l’action des levures indigènes, pigeage, remontage. Manipulation de la matière avec un maximum de respect et de précaution. 10 à 12 mois d'élevage en fût de chêne.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Coq au vin, faisan rôti.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2027