Domaine Oudin, Les Caillottes, 2016 Blanc - 0,75L

Exclusivité Lavinia
Domaine Oudin, Les Caillottes, 2016

La cuvée Les Caillottes est un vin équilibré, rond, en somme très réussi. Le chardonnay prend ici de la matière et de la maturité, tout en exprimant la minéralité typique de l’appellation Chablis. Sur le domaine familial, Nathalie Oudin réussit un sans-faute !

La cuvée Les Caillottes est un vin équilibré, rond, en somme très réussi. Le chardonnay prend ici de la matière et de la maturité, tout en exprimant la minéralité typique de l’appellation Chablis. Sur le domaine familial, Nathalie Oudin réussit un sans-faute !

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Fiche technique

Terroir Les parcelles servant à élaborer cette cuvée sont bien sûr calcaires voire très caillouteuses (d’une trentaine d’année en moyenne), la vigne souffre un peu plus et offre des raisins plus concentrés.
Elaboration Vendanges manuelles. Vinification en cuves d’acier inoxidable.
Température de service 10ºC
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Poissons blancs.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2019 - 2023