Domaine Macle, Tradition, 2014 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Domaine Macle, Tradition, 2014

Le Côtes du Jura du domaine Macle est un savant mélange de finesse et de force retenue : le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée "jaune", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnantes, au service d'une palette splendide, faite de noix, d'amande et d'&eacut...

Le Côtes du Jura du domaine Macle est un savant mélange de finesse et de force retenue : le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée "jaune", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnantes, au service d'une palette splendide, faite de noix, d'amande et d'épices. La finale, sur la noblesse des agrumes (orange, mandarine), évolue sans cesse. En plus d'être un grand blanc de gastronomie, cet admirable Côtes du Jura du domaine Macle s'avère idéal pour préparer le néophyte aux saveurs du Château-Châlon et du Vin Jaune...

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Fiche technique

Terroir Sur des sols argilo-calcaires, le Domaine Macle travaille sur 85% de chardonnay et 15% de savagnin.
Elaboration Après une vinification traditionnelle, ce vin vieillit trois ans en fûts sans ouillage.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Cuisine asiatique, plats au curry, poissons crémés.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Chardonnay, Savagnin blanc.
A consommer idéalement en 2017 - 2030