Domaine Jean Foillard, Première, 2016 Rouge - 0,75L

Domaine Jean Foillard, Première, 2016

Jean Foillard a beaucoup fait pour la réputation de Morgon, et par extension tout le Beaujolais. Son Morgon Première bénéficie des mêmes attentions que le reste de la production du domaine : travail exigeant dans les vignes, dans le respect de la nature, vinifications habiles, toujours dans le souci d’o...

Jean Foillard a beaucoup fait pour la réputation de Morgon, et par extension tout le Beaujolais. Son Morgon Première bénéficie des mêmes attentions que le reste de la production du domaine : travail exigeant dans les vignes, dans le respect de la nature, vinifications habiles, toujours dans le souci d’obtenir l'expression la plus pure du gamay. Résultat, un morgon qui allie fruité, fraîcheur et tanins soyeux, la signature Foillard !

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Fiche technique

Terroir Travail à la vigne exigeant : labour des sols, traitements naturels.
Elaboration Vendanges manuelles, macération carbonique, et élevage de 6 à 9 mois en fûts de chêne – pas de bois neuf. Pas d’ajout de SO2.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Terrines, viandes rouges grillées.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Gamay.
A consommer idéalement en 2019 - 2023