Domaine Jean-Baptiste Boudier, Les Fichots, 2016 Rouge - 0,75L

Domaine Jean-Baptiste Boudier, Les Fichots, 2016

Après des expériences viticoles en France, des domaines renommés (Haut-Brion, Gauby, Rossignol, Vieux Télégraphe) et en Nouvelle-Zélande, Jean-Baptiste Boudier s'est installé à Pernand-Vergelesses en 2015, sur 3 ha.

Jean-Baptiste Boudier s'exprime avec ce 1er cru aux parfums complexes et gourmands de fraise et de framboise confites, d...

Après des expériences viticoles en France, des domaines renommés (Haut-Brion, Gauby, Rossignol, Vieux Télégraphe) et en Nouvelle-Zélande, Jean-Baptiste Boudier s'est installé à Pernand-Vergelesses en 2015, sur 3 ha.

Jean-Baptiste Boudier s'exprime avec ce 1er cru aux parfums complexes et gourmands de fraise et de framboise confites, d'épices et de réglisse. La bouche apparaît ample, concentrée et charnue, dotée de tanins fermes qui promettent une bonne évolution.

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Fiche technique

Terroir Marnes rocheuses.
Elaboration Levures indigènes et faible ajout de soufre.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Lapin à la moutarde, bavette aux oignons, comté.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Nero.
A consommer idéalement en 2019 - 2025