Domaine Henri Boillot, Perrieres, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Henri Boillot, Perrieres, 2016

Le domaine Henri Boillot, situé à Volnay, en Bourgogne, doit surtout sa réputation à ses vins blancs de la Côte d’Or. Henri Boillot est la cinquième génération de la famille à la tête du domaine. Avec l’aide de son fils Guillaume ils exploitents 7 hectares sur diverses appellations telles que Meursault, Corton-Charlemagne ou Puligny-Montrache...

Le domaine Henri Boillot, situé à Volnay, en Bourgogne, doit surtout sa réputation à ses vins blancs de la Côte d’Or. Henri Boillot est la cinquième génération de la famille à la tête du domaine. Avec l’aide de son fils Guillaume ils exploitents 7 hectares sur diverses appellations telles que Meursault, Corton-Charlemagne ou Puligny-Montrachet.

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru est élégant, précis et d’une superbe minéralité.

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Fiche technique

Arôme Arômes d’agrumes et de pêches. Note fumée due à une minéralité intense.
Bouche Suave, précis, élégant, belle densité suivie d’une superbe minéralité. Vin brillant.
Terroir Sols argilo-calcaires.
Elaboration Élevage 50% en fûts neufs de 350L et 50% en fûts d’un vin.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Crustacés à pinces, poissons bleus, Époisses, Langres.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2030