Domaine Henri Boillot, Clos de la Mouchère, 2017 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 94-96
Domaine Henri Boillot, Clos de la Mouchère, 2017

Aujourd’hui, le Domaine Henri Boillot est constitué de 19 hectares répartis entre le blanc (principalement les 1er Crus en Meursault et Puligny où il possède l’intégralité des quatre hectares du Clos de la Mouchère) et le rouge (de nombreux 1er Crus à Savigny, Beaune et Volnay).

Aujourd’hui, le Domaine Henri Boillot est constitué de 19 hectares répartis entre le blanc (principalement les 1er Crus en Meursault et Puligny où il possède l’intégralité des quatre hectares du Clos de la Mouchère) et le rouge (de nombreux 1er Crus à Savigny, Beaune et Volnay).

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Fiche technique

Arôme Fleurs blanches acacias, fleur de citron. Pêche, pamplemousse rose - intense.
Bouche Riche et profond, dense. Superbe minéralité avec beaucoup de gras. Long et belle énergie avec une salinité très pure.
Terroir Le terroir est composé d'argilo-calcaire.
Elaboration Élevage 60% en fût de chêne neuf et 40% en fût de deuxième vin
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Cuisses de pintades aux cèpes, risotto du jardinier, homard aux pois gourmands.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Non
A consommer idéalement en 2025 - 2035

Notes d'experts (1)