Domaine du Pas de l'Escalette, Les Frieys, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine du Pas de l'Escalette, Les Frieys, 2017

Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse uniques...

La cuvée The Frieys exprime fruits noirs et épices tout en ayant une bonne tenue et de la fraîcheur qui lui confère un équilibre incroyable.

Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse uniques...

La cuvée The Frieys exprime fruits noirs et épices tout en ayant une bonne tenue et de la fraîcheur qui lui confère un équilibre incroyable.

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Fiche technique

Terroir Parcelle en petites terrasses est complantée en grenache, carignan et mourvèdre.
Elaboration Les raisins sont entièrement égrappés. Les cuvaisons durent en moyenne 30 jours et les fermentations démarrent avec en levures indigènes dans des cuves bois, avec des remontages et des pigeages quotidiens. Les vins sont ensuite élevés en moyenne pendant 10 mois dont la moitié en fûts et l’autre en cuves tronconiques en bois. Selon les cuvées et les millésimes, les élevages peuvent varier.
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges, tournedos rossini, risotto aux cèpes.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache, Carignan, Mourvèdre.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2032