Domaine des 13 Lunes, La mise en Abymes, 2018 Blanc - 0,75L

Domaine des 13 Lunes, La mise en Abymes, 2018

15,5/20 - Coup de coeur Le Figaro Vin

« Magnifiquement situé sur les fraîches pentes du parc naturel de la Chartreuse, aux confins de la Savoie et de l'Isère, le domaine repris en 2017 par Sylvain Liotard a opté d'emblée, dès le premier millésime, pour la biodynamie. Au pied du mont Granier, autour de 450 m d'altitude...

15,5/20 - Coup de coeur Le Figaro Vin

« Magnifiquement situé sur les fraîches pentes du parc naturel de la Chartreuse, aux confins de la Savoie et de l'Isère, le domaine repris en 2017 par Sylvain Liotard a opté d'emblée, dès le premier millésime, pour la biodynamie. Au pied du mont Granier, autour de 450 m d'altitude, ses 5,5 ha de vignes se répartissent entre Apremont et la zone – nommée Abymes – du gigantesque éboulement de la montagne au XIIIe siècle, avec la très locale jacquère comme cépage blanc de prédilection aux côtés de l'altesse et de la mondeuse. Dans ce paysage sublime 

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Fiche technique

Terroir Sol argilo-calcaire.
Elaboration Élaborer selon les principes de la biodynamie.
Degré d'alcool 10.5
Suggestions d'accompagnement Endives aux jambon, diots, tomme de Savoie.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Jacquère.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2021