Domaine de Rancy, Ambre, 1982 Blanc - 0,50L

Domaine de Rancy, Ambre, 1982

La cuvée Ambre arbore une robe cuivrée. Au nez ce vin révèle de fines notes de cuir et de tabac frais. La bouche est soyeuse et la finale est longue.

La cuvée Ambre arbore une robe cuivrée. Au nez ce vin révèle de fines notes de cuir et de tabac frais. La bouche est soyeuse et la finale est longue.

12,27 pts

Club LAVINIA : cumulez des Francs Suisses en achetant cet article.

Votre crédit en CHF sera à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir Sols schisteux et argilo-calcaire. Vignes de 50 ans.
Elaboration Vendange manuelle. Pressurage direct : Sutter 35 hectos. Pas de levurage industriel, levures du terroir. Fermentation lente 10-15 jours avec contrôle des températures. Elevage sur lies fines en cuves béton pendant 8 mois puis élevage en fûts de chêne centenaires pendant 10 ans (recherche de l’oxydation pour type rancio).
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Asperges, truite, macarons à la pistache.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Maccabeu, Grenache Blanc.
A consommer idéalement en 1994 - 2030