Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2018 Blanc - 0,75L

Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2018

Ce domaine impose ses cuvées depuis plusieurs saisons avec une rare régularité. La passion et la foi apportées au travail de ces vignerons, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. On retrouve ici un vin d’une couleur or blanc lumineux, agréablement minéral. Le nez est complexe et très délicat, gorgé de fruits t...

Ce domaine impose ses cuvées depuis plusieurs saisons avec une rare régularité. La passion et la foi apportées au travail de ces vignerons, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. On retrouve ici un vin d’une couleur or blanc lumineux, agréablement minéral. Le nez est complexe et très délicat, gorgé de fruits type agrumes et acidulés. En bouche, l’attaque est ronde et on retrouve une finale minérale.

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Fiche technique

Terroir Vignoble en biodynamie d'environ 15 ans d'âge à 130 mètres d'altitude. Rendement d'environ 30Hl/Ha.
Elaboration Vendanges manuelles puis pressurage pneumatique de 3 heures. Fermentation en cuve acier avec levures indigènes. Elevage en cuve béton pendant 6 mois, collage à la bentonite et légère filtration avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Viandes blanches, poissons de rivière.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc, Chardonnay.
A consommer idéalement en 2019 - 2022