Domaine de la Borde, Pinostradamus, 2018 Rouge - 0,75L

Biologique
Domaine de la Borde, Pinostradamus, 2018

Julien Mareschal est à la tête du Domaine de la Borde. Installé depuis 2003 à Pupillin, aux abords d'Arbois, il représente la jeune génération bio qui donne un nouvel élan au vignoble du Jura.  Avec l'exigence d'authenticité qui est la sienne dans les vignes comme en cave, il propose une cuvée de Pinot Noir, la Pinost...

Julien Mareschal est à la tête du Domaine de la Borde. Installé depuis 2003 à Pupillin, aux abords d'Arbois, il représente la jeune génération bio qui donne un nouvel élan au vignoble du Jura.  Avec l'exigence d'authenticité qui est la sienne dans les vignes comme en cave, il propose une cuvée de Pinot Noir, la Pinostradamus, particulièrement expressive, vinifiée en grappes entières, fraîche, pure et intense.

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Fiche technique

Terroir Marnes rouges du Trias. Vignoble exposé plein sud et très pentu (35%) à 350m d’altitude.
Elaboration Élevage 10 mois en foudre.
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Rôti de canard, poisson grillé.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2024

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