Domaine de l'Ancienne Mercerie, Esquisse, 2015 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Domaine de l'Ancienne Mercerie, Esquisse, 2015

Nathalie et Francois Caumette exploitent ce beau domaine en agriculture biologique depuis 2006. Ils y produisent des vins artisanaux et authentiques : leurs vieilles vignes en gobelet n'ont jamais connu ni désherbant ni produit chimique. Un faugères d'une merveilleuse intensité, dense et charpenté. Une brillante r&...

Nathalie et Francois Caumette exploitent ce beau domaine en agriculture biologique depuis 2006. Ils y produisent des vins artisanaux et authentiques : leurs vieilles vignes en gobelet n'ont jamais connu ni désherbant ni produit chimique. Un faugères d'une merveilleuse intensité, dense et charpenté. Une brillante réussite.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir 16 hectares cultivés en agriculture biologique.
Elaboration Utilisation de levures indigènes uniquement et ajoût de souffre réduit au minimum.
Degré d'alcool 14,5
Suggestions d'accompagnement Émincé de boeuf, cake tomate et tapenade, mijoté d'agneau aux courgettes.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Carignan, Grenache.
A consommer idéalement en 2018 - 2021

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis