Domaine Combier, Cuvée L, 2018 Rouge - 0,75L

Biologique
Domaine Combier, Cuvée L, 2018

C'est en 1990, fraîchement diplômé en viticulture-oenologie que Laurent Combier décide avec ses parents de construire la cave du domaine. Cette cuvée L du domaine Combier se caractérise par sa robe rouge profonde et son nez de fruits rouges prononcé, une véritable gourmandise en bouche. On y retrouve ainsi des notes de violette, de réglisse e...

C'est en 1990, fraîchement diplômé en viticulture-oenologie que Laurent Combier décide avec ses parents de construire la cave du domaine. Cette cuvée L du domaine Combier se caractérise par sa robe rouge profonde et son nez de fruits rouges prononcé, une véritable gourmandise en bouche. On y retrouve ainsi des notes de violette, de réglisse et de framboise pourpre.

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Frederic

Crozes-Hermitage Cuvée « L »
La gourmandise à l’état pur pour cette Syrah juteuse signée Laurent Combier. Ses notes de violette et de réglisse se marieront parfaitement avec une épaule d’agneau confite.
Frédéric Loustau
Sommelier chez LAVINIA

Fiche technique

Terroir Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud et Coteaux loessiques au Nord.
Elaboration 20 jours en cuves béton thermorégulées. Éraflage total. Pigeage et remontage matin et soir. Élevage de 8 à 10 mois en cuve béton ovoïde de 7 hectolitres.
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Agneau rôti, poêlée de cèpes, Saint Félicien.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Syrah.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2023