Domaine Cellier des Cray, Octavie, 2017 Rouge - 0,75L
Biologique
Domaine à la tête duquel se trouve Adrien Berlioz, vigneron passionné et exigeant qui a acquis le domaine en 2006. Cette cuvée est un 100% Persan, cépage autochtone. Cultivé sur un sol argilo-calcaire sur marnes, il est vinifié en grappes entières et en macération carbonique.
Domaine à la tête duquel se trouve Adrien Berlioz, vigneron passionné et exigeant qui a acquis le domaine en 2006. Cette cuvée est un 100% Persan, cépage autochtone. Cultivé sur un sol argilo-calcaire sur marnes, il est vinifié en grappes entières et en macération carbonique.
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Domaine Cellier des Cray, Octavie
Adrien Berlioz porte le Persan, cépage typique de la Vallée de la Maurienne en Savoie à son paroxysme. Les notes poivrées et intenses de fruits noirs apportent de la personnalité à ce vin rouge puissant, charnu et à la structure tannique souple.
Frédéric Loustau
Sommelier chez LAVINIA