Domaine Catherine & Claude Maréchal, Les Pimentiers, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Les Pimentiers, 2015

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune se situe au nord de Beaune, en Côte d’Or. Sur cette appellation, Catherine et Claude Maréchal réalisent un savigny-lès-beaune rouge Les Pimentiers expressif. Sur des arômes nets de fleurs et de fruits, cette cuvée présente une matière douce en...

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune se situe au nord de Beaune, en Côte d’Or. Sur cette appellation, Catherine et Claude Maréchal réalisent un savigny-lès-beaune rouge Les Pimentiers expressif. Sur des arômes nets de fleurs et de fruits, cette cuvée présente une matière douce en bouche, sur des tanins encore présents mais fins, et offre une bonne longueur. Une expression juste du pinot noir bourguignon.

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Fiche technique

Terroir Pas d'engrais chimiques, taille courte, taille en vert au mois de mai.
Elaboration Elevage en fûts de chêne de 10 à 15 mois (25 % de fûts neufs).
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Veau au citron, dinde aux marrons, munster.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2019 - 2030