Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2017 Rouge - 0,75L

Le Figaro 15/20

RVF "Excellente affaire"

L'exploitation de Catherine et Claude Maréchal compte onze appellations, de quoi faire un petit tour d'horizon de la Bourgogne en un domaine, sur les communes d'Auxey Duresses, Bligny-les-Beaune, Chorey-les-Beaunes, Ladoix, Pommard, Savigny-les-B...

Le Figaro 15/20

RVF "Excellente affaire"

Cette cuvée Gravel 2017, située à Pommard et Bligny-les-Beaune, est composée à 100% de Pinot Noir, donnant une robe couleur rubis.

Temporairement en rupture

Fiche technique

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2017
Terroir	Les vignes ont été plantées en 1985 (en majorité) sur un sol argilo-graveleux.
Elaboration	L'éraflage des raisins est le plus doux possible. La fermentation commence après quelques jours de latence grâce aux levures du raisin.
Température de service	16ºC
Degré d'alcool	13
Suggestions d'accompagnement	Viandes rouges, filet de porc mariné, brochettes de porc grillées.
Type d'agriculture	Traditionnelle
Cépages principaux	Pinot Noir.
A consommer idéalement en	2019 - 2027

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