Domaine Bruno Clair, Cazetiers, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Bruno Clair, Cazetiers, 2014

Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair possède un vaste patrimoine (à l’échelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le Gevrey-Chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins complexes et d’une ét...

Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair possède un vaste patrimoine (à l’échelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le Gevrey-Chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins complexes et d’une étonnante richesse. Cette cuvée de pinot noir se montrera accessible assez jeune grâce à son élégante palette aromatique et au soyeux unique de ses tannins.

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Fiche technique

Terroir
Parcelle située en haut du climat, sur un sol pauvre composé de marnes blanches et de bancs calcaires. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1958.
Elaboration
Fermentation alcoolique en cuves après égrappage partiel, puis mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un soutirage pour un élevage en fûts de chêne (en partie neufs).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Gibiers à poils, côte de bœuf
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2019 - 2028

Le producteur : Domaine Bruno Clair