Domaine Bobinet, Ruben, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine Bobinet, Ruben, 2017

Cette première cuvée créée à deux par Sébastien Bobinet et Emeline Calvez est née en 2011, année synonyme d’entrée de nouvelles parcelles sur le domaine. Ruben révèle un vin fruité et juteux aux tanins soyeux, qui suscite l’envie de se resservir.

Cette première cuvée créée à deux par Sébastien Bobinet et Emeline Calvez est née en 2011, année synonyme d’entrée de nouvelles parcelles sur le domaine. Ruben révèle un vin fruité et juteux aux tanins soyeux, qui suscite l’envie de se resservir.

Fiche technique

Terroir La tuffe a la particularité de restituer correctement les réserves hydriques aux racines de la vigne qui réussissent à creuser très profond du fait de la tendreté de cette roche. Le calcaire ayant un PH basique, les vins issus de vignes ancrées dans ce type de sol se caractérisent par une très belle acidité.
Elaboration Elevé en barriques pendant environ 7 mois
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Apéritif, volailles, tarte aux fruits.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon.
A consommer idéalement en 2019 - 2025