Domaine André et Mireille Tissot, La Vasée, 2011 Blanc - 0,62L

Biodynamique
Domaine André et Mireille Tissot, La Vasée, 2011

Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insuffler l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit, constituant une gamme de vins complète et cohérente.

La Vasée est un vin jaune avec une fraicheur cisel&eacut...

Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insuffler l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit, constituant une gamme de vins complète et cohérente.

La Vasée est un vin jaune avec une fraicheur ciselée, presque pointue tant elle se montre vive et haute.

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Fiche technique

Terroir Vignes de 50 à 80 ans conduite en biodynamie. Sols argileux.
Elaboration Vendanges manuelles, égrappage, pressurage pneumatique, fermentation et élevage en fût de 228 litres pendant 6 ans sans ouillage. Légère filtration et faible ajout de souffre.
Degré d'alcool 15.0
Suggestions d'accompagnement Colombo de poisson, dahl de lentilles, comté.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Savagnin.
A consommer idéalement en 2019 - 2060