Dom Pérignon, Plenitude P2, 2000 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 94
Dom Pérignon, Plenitude P2, 2000

Dom Pérignon Plénitude P2 2000 marie fraîcheur et maturité, effervescence et harmonie. Aujourd'hui, il se prolonge et grandit dans une nouvelle expression. Cette seconde Plénitude du Vintage 2000 jaillit d'une énergie nouvelle, d’une intensité, d’une vitalité et d’une profondeur inédites : exceptionnel !

Dom Pérignon Plénitude P2 2000 marie fraîcheur et maturité, effervescence et harmonie. Aujourd'hui, il se prolonge et grandit dans une nouvelle expression. Cette seconde Plénitude du Vintage 2000 jaillit d'une énergie nouvelle, d’une intensité, d’une vitalité et d’une profondeur inédites : exceptionnel !

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Fiche technique

Arôme Le bouquet est mûr, tonique et généreux. Les caractères chaleureux de la moisson et de la brioche se mêlent à ceux de la bergamote et des fruits à noyau mordorés. Le tout respire sur des accents gris fumés.
Bouche Vibrante, l'attaque s'affirme directement, prélude à une richesse plus tactile que charnue et qui ne se livre que progressivement. Racée, la viscosité est contenue et ne fait qu'épouser les contours du vin. L'allonge est exquisément amère et séveuse où se mêlent la réglisse et le malt toasté.
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Artichauts, bar, salade de pêches.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Chardonnay, Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2019 - 2030

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