Damien Mermoud Cuvée Noémie 2019 Rouge - 0,75L

Biologique
Damien Mermoud Cuvée Noémie 2019

La Cuvée Noémie est un assemblage rouge de Gamay, Gamaret, Pinot noir et Cabernet noir.

Il s’agit d’un assemblage proche de Numéro 3 pour un vin très différent ! Le Domaine Mermoud choisit les parcelles de Gamay et Pinot noir de Bozard. Les rendements sont vus à la baisse et les cuvages visent un peu plus d’extraction...

La Cuvée Noémie est un assemblage rouge de Gamay, Gamaret, Pinot noir et Cabernet noir.

Il s’agit d’un assemblage proche de Numéro 3 pour un vin très différent ! Le Domaine Mermoud choisit les parcelles de Gamay et Pinot noir de Bozard. Les rendements sont vus à la baisse et les cuvages visent un peu plus d’extraction pour amener le vin plus loin. Vinifié séparément durant 11 mois en barrique, l’assemblage final se fait avant la mise en bouteille.

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Fiche technique

Degré d'alcool 14
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Gamay, Gamaret, Pinot Noir, Ancellotta.

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