Domaine de Beudon, Cuvée Antique, 2017 Blanc - 0,75L

Domaine de Beudon, Cuvée Antique, 2017

Le Domaine de Beudon se trouvant au levant de Fully, est placé à la limite entre le massif cristallin et le calcaire. La conservation de ces richesses naturelles extraordinaires demande, une agriculture très douce et en harmonie avec la nature : la Biodynamie.

Le Domaine de Beudon se trouvant au levant de Fully, est placé à la limite entre le massif cristallin et le calcaire. La conservation de ces richesses naturelles extraordinaires demande, une agriculture très douce et en harmonie avec la nature : la Biodynamie.

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Fiche technique

Terroir Terroir orienté sud est avec des sols de calcaire, silice et gneiss et situé entre 740 mètres et 890 mètres d'altitude.
Elaboration Chasselas vinifié comme un vin rouge avec une macération de 8 jours, pellicules, pépins et rafles compris. Vinification sans ajout d’intrants, élevage sans ajout de soufre. Ajout de soufre en infime quantité à la mise en bouteille.
Degré d'alcool 10,5
Suggestions d'accompagnement Terrine de volaille, salade de gésiers, magrets de canard.
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2020 - 2025

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