Corentin Hiullon, Altesse, 2019 Blanc - 0,75L
Biodynamique
Cépage blanc emblématique de la Savoie, présent sur 1.5 ha du domaine, issu d’une jeune vigne sur bas de coteau de molasse. Il a été vinifié en pressurage direct et c’est en tonneaux qu’il a fermenté.
Il a ensuite été élevé sur ses lies de fermentation jusqu’à sa mise en bouteille. Ouillé de temps en temps, le vin a un profil br...
Cépage blanc emblématique de la Savoie, présent sur 1.5 ha du domaine, issu d’une jeune vigne sur bas de coteau de molasse. Il a été vinifié en pressurage direct et c’est en tonneaux qu’il a fermenté.
Il a ensuite été élevé sur ses lies de fermentation jusqu’à sa mise en bouteille. Ouillé de temps en temps, le vin a un profil brioché laissant place à une bonne acidité et salinité en bouche.
