Closeries des Moussis, L'Autre, 2014 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Exclusivité Lavinia
Closeries des Moussis, L'Autre, 2014

2014 se caractérise par un printemps et un été plutôt frais et humide, bien rattrapés par un mois de septembre très beau, et des vendanges sous le soleil. Cette cuvée est une déclinaison de notre cuvée classique Les Closerie des Moussis dans un style pl...

2014 se caractérise par un printemps et un été plutôt frais et humide, bien rattrapés par un mois de septembre très beau, et des vendanges sous le soleil. Cette cuvée est une déclinaison de notre cuvée classique Les Closerie des Moussis dans un style plus épuré comme l'étaient les vins de l'estuaire avant l'invasion des oenologues et des tonneliers.

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Fiche technique

Terroir Un sol de graves sableuses sur un socle argileux pour 1 hectare, et sur un sol limono-argileux pour 40 ares.
Elaboration Vendanges manuelles en caissettes, égrappage et encuvage au tapis élévateur. Vinifications en levures indigènes, pigeages quotidiens, cuvaison de 3 semaines. Aucun intrant, excepté 2 g de soufre gazeux.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Côte de boeuf.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot.