Clos Marie, Manon Cuvée 20 ans, 2018 Blanc - 0,75L

Clos Marie, Manon Cuvée 20 ans, 2018

Le Blanc Manon du Clos Marie fait office de référence parmi les blancs du Languedoc : l'assemblage des cépages lui apporte une rare complexité, en même temps qu'une trame ferme et saline, une dimension salivante majuscule jusque dans sa très persistante et nuancée finale croquante. Impossible de résister à ce vin qui évolue magnifiquement à l...

Le Blanc Manon du Clos Marie fait office de référence parmi les blancs du Languedoc : l'assemblage des cépages lui apporte une rare complexité, en même temps qu'une trame ferme et saline, une dimension salivante majuscule jusque dans sa très persistante et nuancée finale croquante. Impossible de résister à ce vin qui évolue magnifiquement à l'aération : la cuvée Manon est un vin incontournable.

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Fiche technique

Arôme Arômes confits, de fumé et de cacao.
Bouche Puissant, avec des tanins mais équilibré, long en bouche.
Terroir Sol assez argileux de l’époque tertiaire et sols argilo-marneux de l’époque quartenaire.
Elaboration Peu de soutirage et de sulfitage. Élevage d’environ 18 mois. Pas de filtrage ni de collage.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Terrine de sanglier, carré d'agneau au romarin, piperade.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache Blanc.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2025