Clos des Papes, 2014 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 93
Clos des Papes, 2014

Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite d’architecture, la forte proportion de mourvèdre n’y est pas étrang...

Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite d’architecture, la forte proportion de mourvèdre n’y est pas étrangère, de puissance équilibrée, avec ce fruité inimitable du grenache mature, de finesse aromatique. La force alcoolique, bien réelle, est toujours sous-jacente, mais équilibrée par une fraîcheur balsamique qui tend bien les vins, les rend appétants et vibrants.

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Fiche technique

Arôme Arômes d’herbes de Provence, de kirsch et de baies noires.
Bouche Tanins présents, avec du corps, bien équilibré, homogène et profond.
Terroir Moyenne d'âge des vignes de plus de 50 ans, assemblage de parcelles situées sur les différents terroirs de l'appellation, rendements de 21 hl/ha.
Elaboration Vinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Elevage en vieux foudres pendant 12 mois, sans filtration.
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Souris d'agneau, côte de bœuf, pintade aux champignons.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio Non

Notes d'experts (1)