Clément Baraut, 2015 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Clément Baraut, 2015

Depuis 3 ans, Clément Baraut s'est décidé à s'installer et à oeuvrer pour lui, pour les terroirs de Savennières et pour notre plus grand plaisir. Fidèle à lui-même il mène son domaine en biodynamie, à l'écoute de ses vignes et de so...

Depuis 3 ans, Clément Baraut s'est décidé à s'installer et à oeuvrer pour lui, pour les terroirs de Savennières et pour notre plus grand plaisir. Fidèle à lui-même il mène son domaine en biodynamie, à l'écoute de ses vignes et de son sol, en essayant de s'adapter, d'accompagner et ne jamais bousculer. En résulte un vin de caractère, fruité et sec, qui exprime pleinement toute la pureté du fruit et du terroir.

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Fiche technique

Terroir Grès et schiste.
Elaboration Agriculture en biodynamique.
Température de service 10-11°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Fruits de mer, Poisson, Volaille.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Chenin.
A consommer idéalement en 2017 - 2025