Château Trotanoy, 2014 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 97
Château Trotanoy, 2014

On a envie de dessiner ce vin comme une sphère, les tanins remplissent la bouche, le vin monte progressivement en puissance aromatique. Il prend peu à peu de la sensualité en bouche, les flaveurs prennent des accents de diamant noir très pur qui s'étirent jusqu'à la finale en apothéose. Sur ce ...

On a envie de dessiner ce vin comme une sphère, les tanins remplissent la bouche, le vin monte progressivement en puissance aromatique. Il prend peu à peu de la sensualité en bouche, les flaveurs prennent des accents de diamant noir très pur qui s'étirent jusqu'à la finale en apothéose. Sur ce type de millésime, c’est certainement le cru de Pomerol qui présente la régularité la plus exemplaire et qui envoûte merveilleusement les sens.

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Fiche technique

Terroir La mixité des sols – pour moitié graves reposant sur de l’argile et pour moitié des argiles noires profondes – sur un lit de crasse de fer confère au vin à la fois puissance et profondeur ainsi qu’une grande complexité. Le vignoble, en partie épargné par les dramatiques gelées de 1956, frôle une moyenne d’âge de 35 ans. Il est cultivé de manière traditionnelle (labours réguliers, éclaircissage, effeuillage).
Elaboration Les fermentations s’opèrent en cuves ciment et le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne dont la moitié est renouvelée chaque année.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Magrets de canard grillés, lamproie bordelaise, chaource.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
A consommer idéalement en 2019 - 2035

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