Château Sainte Anne, Cimay, 2014 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Exclusivité Lavinia
Château Sainte Anne, Cimay, 2014

Cette cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est issue d’un assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault. Les vignes, âgées de 48 ans, sont cultivées en coteaux dans le respect des règles de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires. Après des vendanges manuelles et une cuvaison de 14 jours, ce vin rouge AOC Bandol Cuvée Cimay du C...

Cette cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est issue d’un assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault. Les vignes, âgées de 48 ans, sont cultivées en coteaux dans le respect des règles de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires. Après des vendanges manuelles et une cuvaison de 14 jours, ce vin rouge AOC Bandol Cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est élevé 20 mois en foudres de chêne de 50 hl. Ce vin rouge Bandol du Château Sainte-Anne se caractérise par ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et de réglisse relevés d’épices.

Lire la suite

Disponible Prochainement

Fiche technique

Terroir Les vignes sont cultivées en coteaux sur des sols argilo-calcaires exposés sud-est.
Elaboration Le raisin est récolté à la main et éraflé. Après une cuvaison d'environ 15 jours, il est élevé 20 mois en foudres de chêne de 50 hl.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges, côtelettes.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Mourvèdre.
A consommer idéalement en 2017 - 2028