Château Sainte Anne, Cimay, 2014 Rouge - 0,75L

Château Sainte Anne, Cimay, 2014

Cette cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est issue d’un assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault. Les vignes, âgées de 48 ans, sont cultivées en coteaux dans le respect des règles de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires. Après des vendanges manuelles et ...

Cette cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est issue d’un assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault. Les vignes, âgées de 48 ans, sont cultivées en coteaux dans le respect des règles de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires. Après des vendanges manuelles et une cuvaison de 14 jours, ce vin rouge AOC Bandol Cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est élevé 20 mois en foudres de chêne de 50 hl. Ce vin rouge Bandol du Château Sainte-Anne se caractérise par ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et de réglisse relevés d’épices.

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Vin Bio
Exclusivité Lavinia

Fiche technique

Terroir
Les vignes sont cultivées en coteaux sur des sols argilo-calcaires exposés sud-est.
Elaboration
Le raisin est récolté à la main et éraflé. Après une cuvaison d'environ 15 jours, il est élevé 20 mois en foudres de chêne de 50 hl.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, côtelettes.
Cépages principaux
Mourvèdre.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2017 - 2028